INGREDIENTES:

Papaya, queso tierno, cacahuetes, tomate, lechuga rizada, atún, maíz, remolacha, aguacate, brotes de soja, aceite virgen oliva y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN:

Pelar la papaya y el aguacate. Trocear en tacos pequeños la papaya, aguacate, queso tierno, y el tomate. A continuación, desmenuzar el atún y cortamos en láminas finas la lechuga rizada. Colocar estos recipientes en una fuente amplia y añadir el maíz, los cacahuetes y la remolacha. Una vez tenemos todos los ingredientes en el cuenco, se aliña la ensalada con aceite virgen de oliva y el vinagre de manzana. Para terminar remover y añadir los brotes de soja.

Duración aproximada:  De 15 a 20 minutos